数秒や数時間毎の重量変化を時計やストップウォッチとはかりを使って記録してますか? 
これでは、数秒間隔で連続記録するのは困難です。
また、数時間毎では、待機時間が長くロスタイムが多くなります。
インターバルタイマー機能により指定した時間間隔に自動で重量データを記録できます。
設定した間隔でタイマー記録